Днес млякото се е превърнало в неразделен продукт в диетата на всеки човек. И това не е странно, защото съдържа голямо количество хранителни вещества, особено 5 витамина: В9, В6, В2, В7, С и 15 минерала.
За мнозина е добре известен факт, че Клеопатра измиваше лицето си с мляко всеки ден. След подобни козметични процедури кожата й стана копринена и мека. Своенравната Попая, която беше втората съпруга на Нерон, също използваше мляко всеки ден. Тя се къпеше с млякото от 500 магарета. Както знаете, кожата на Poppea беше гладка и мека. Юлий Цезар също беше убеден, че германците и келтите стават велики само защото ядат месо и пият мляко.
Според социолозите в страните, където млякото се консумира най-много, хората печелят повече Нобелови награди. Освен това, според изследване на американската BBC, децата, които пият много мляко в детството, растат по-високи.
1. Древни фосилни останки от опитомена крава датират от 8 хилядолетие пр. Н. Е. По този начин хората пият краве мляко повече от 10 000 години.
2. Много древни култури, като келтите, римляните, египтяните, индийците и монголите, включват мляко в собствените си ястия. Те дори го пеят в митове и легенди. Историческите данни са достигнали до настоящия момент, че тези народи са считали млякото за полезен продукт и са го наричали „храна на боговете“.
3. Поради факта, че пропорциите на вимето на кравата не се сближават помежду си, съставът на млякото, получено от различни гърди на една и съща крава, не съвпада.
4. Млякото съдържа почти 90% вода. В същото време съдържа около 80 полезни вещества. С процеса на ултра-пастьоризация на млякото се спестяват калий, калций, магнезий и витамини, без да се променят.
5. Кравата дава мляко за хранене на новороденото теле. След като кравата се отелва, тя дава мляко през следващите 10 месеца и след това опложда отново. Този процес се повтаря постоянно.
6. Всяка година населението на Земята пие 580 милиона литра мляко, което е 1,5 милиона литра на ден. За да се постигне това количество, всеки ден трябва да се доят приблизително 105 000 крави.
7. Камилското мляко няма способността да се извива и се усвоява по-лесно в човешкото тяло с непоносимост към лактоза. Този вид мляко е популярно сред обитателите на пустинята.
8. Кравето мляко съдържа 300 пъти повече казеин от човешкото мляко.
9. За да се предотврати вкисването на млякото, в древността в него се поставяла жаба. Кожните секрети на това същество имат антимикробни свойства и инхибират разпространението на бактерии.
10. Полезни свойства на млякото са открити от учени от университета в Аделаида. Както се оказа, млечният протеин влияе върху гъбичните заболявания на растителността не по-малко от химически фунгицид. Това се отнася до болестта на гроздето с плесен.
11. Според гърците Млечният път произхожда от капките кърма на богинята Хера, дошли на небето по време на храненето на бебето Херкулес.
12. Млякото се счита за самодостатъчен хранителен продукт. Противно на много мнения, млякото е храна, а не напитка. Народът казва: „яжте мляко“.
13. Според статистиката най-много мляко се пие във Финландия.
14. Протеинът в кравето мляко свързва токсините в тялото. Ето защо досега хората, чиято работа е свързана с опасно производство, получават мляко безплатно.
15. Млякото е продукт за дълготраен дроб. Когато дългочерният Меджид Агаев от Азербайджан живее повече от 100 години, той беше попитан какво яде и той изброи фета сирене, мляко, кисело мляко и зеленчуци.
16. Светът произвежда над 400 милиона тона мляко годишно. Всяка крава произвежда между 11 и 23 литра, което е средно около 90 чаши на ден. В резултат се оказва, че средно кравата произвежда 200 000 чаши мляко през целия си живот.
17. В Брюксел, в чест на Международния ден на млякото, млякото излиза от чешмата Manneken Pis вместо обикновена вода.
18. В Испания шоколадовото мляко се превърна в популярна напитка за закуска.
19. През 60-те години беше възможно да се разработи процес за непрекъсната ултра-пастьоризация на млякото, както и Tetra Pak (асептични опаковъчни системи), което направи възможно удължаването на срока на годност на млякото.
20. За да се получи 1 килограм натурално масло, са необходими 21 литра мляко. От 10 литра мляко се прави килограм сирене.
21. В края на 18 - началото на 19 век млякото се счита за източник на човешка инфекция с туберкулоза. Пастьоризацията на този продукт позволи да се спре разпространението на туберкулозата чрез мляко.
22. Ленин пише писма от затвора с мляко. Към момента на изсъхване млякото става невидимо. Текстът може да бъде прочетен само чрез нагряване на лист хартия върху пламък на свещ.
23. Млякото се вкисва по време на гръмотевична буря. Това се дължи на електромагнитните импулси с дълги вълни, които могат да попаднат във всяко вещество.
24. Днес по-малко от 50% от възрастните пият мляко. Останалите хора са с непоносимост към лактоза. В епохата на неолита възрастните по принцип също не са могли да пият мляко. Нито са имали гена, който е отговорен за усвояването на лактозата. Той е възникнал само с течение на времето поради генетична мутация.
25. Козето мляко може да бъде унищожено по време на храносмилането средно за 20 минути, а кравето мляко само след час.
26. Аюрведическата медицина класифицира млякото като „лунна храна“. Това предполага, че млякото е разрешено да се пие само вечер, след като луната е изгряла и 30 минути преди лягане.
27. Смилаемостта на млякото в човешкото тяло е 98%.
28. Международният ден на млякото се отбелязва официално на 1 юни.
29. Някои страни са известни с факта, че цената на млякото там е по-скъпа от бензина.
30. Млякото от моржове и тюлени се счита за най-хранителното сред всички останали видове, тъй като съдържа повече от 50% мазнини. Китовото мляко също се счита за доста питателно, тъй като съдържа малко по-малко от 50% мазнини.
